Diariamente desechamos raíces, tallos y bulbos al cocinar. ¿Cómo podríamos minimizar este desperdicio? Replantar.

Replantar consiste en aprovechar estas partes para crear nuevas versiones de las que ya consumimos. De frutas y hierbas a verduras, Paul y Robin, los Two Dirty Boys, nos enseñan como usar hojas, tallos y demás para conseguir un producto tan rico como el original. Replanta también incluye consejos para usarlas en la cocina.

Incluye 20 proyectos en los que solo necesitas 1 tarro de vidrio y agua corriente.

Autor: Paul Anderton & Robin Daly
Editorial: Cincotintas
Páginas: 160
Medidas: 23 x 19cm
Idioma: Español
Tapa Dura